Rezeptideen für ein veganes Osteressen

Rezeptideen für ein veganes Osteressen

Warme Sonnenstrahlen, Vögel die zwitschern, erste zarte Blümchen und bunt bemalte Eier an Ästen und Büschen. Ja es ist mal wieder soweit: Ostern rückt näher. So habe ich die Zeit genutzt um bereits ein paar vegane Rezeptideen für das Osterfest auszuprobieren. Und ich finde, sie sind mir gut gelungen. Hefegebäck gehört ja ganz klassisch zur Osterzeit dazu. Hier findet ihr eine niedliche Version kleiner Hefehasen. Und auch Karottenkuchen sind ein beliebter Schmaus auf vielen Oster-Tafeln. Eine Mini-Version der veganen Möhrenküchlein mit einem grandiosen Ingwerkaramell habe ich auch für euch getestet. Die Karottenkuchen kommen zudem noch komplett ohne Mehl aus und bieten so allen Gluten-Allergikern eine leckere und süße Option zu Ostern. Eine weitere Rezeptidee: Ein knackiger Apfel-Lauch-Mais-Feldsalat mit selbstgemachten Mayo-Dressing. Ich wünsche euch viel Spaß bei den Vorbereitungen der Osterleckereien!   Süße vegane Hefehasen Glutenfreie, vegane Karottenküchlein Apfel-Lauch-Mais-Feldsalat mit veganem Mayonnaise-Dressing...
Vegane, glutenfreie und zuckerfreie Rohkost-Schoko-Torte. Schmeckt das?!

Vegane, glutenfreie und zuckerfreie Rohkost-Schoko-Torte. Schmeckt das?!

Oh ja! Und wie! Die Torte ist sehr cremig, schmeckt super intensiv nach Schokolade und ist dabei angenehm süß. Kuchen und Torten ohne Mehl zu backen, habe ich erst vor Kurzem für mich entdeckt, da sich mein Freund verstärkt mit der glutenfreien Ernähung auseinandersetzt. Auch der Backofen bleibt bei diesem veganen Rezept aus 😉 Ich hatte erst die Befürchtung, dass die Rohkost-Schokoladen-Torte zu gesund schmecken wird, aber nach dem ersten Bissen war ich ganz verzückt von dem intensiven und trotzdem süßen Geschmack. Und dank der rohen Zutaten, bleibt der volle Nährwert der Nüsse und Co. erhalten. Ein kleines Stück reicht vollkommen. Das Beste: Mit wenig Aufwand, vorausgesetzt du bist im Besitz eines starken Mixers, ist diese Schoko-Torte schnell gezaubert! Gut gekühlt solltet ihr euch diese vegane Köstlichkeit nicht entgehen lassen. Das Rezept findet ihr hier!...
Unglaublich leckere vegane Schokoladen-Mousse aus Seidentofu

Unglaublich leckere vegane Schokoladen-Mousse aus Seidentofu

Cremige Schokoladen-Mousse die euch in den Schoko-Himmel schweben lässt? Das Rezept habe ich schon vor einigen Tagen online gestellt und möchte es euch noch einmal ans Herz legen. Vielleicht sucht ihr noch eine Rezeptidee für Ostern, um auch den Nicht-Veganern in eurer Familie einen besonders leckeren Nachtisch zu servieren. Dann ist die Schoko-Mousse aus Seidentofu genau das Richtige! Hier wird keiner vermuten, dass die Mousse komplett ohne Ei und Sahne auskommt. Wetten?! 😉 Serviert in kleinen Schälchen oder Weck-Gläsern und garniert mit frischen Himbeeren rundet die Schokoladen-Seidentofu-Mousse das festliche Osteressen perferkt ab. Außerdem lässt sie sich super vorbereiten. So bleibt mehr Zeit die Ostertage mit euren Liebsten zu genießen. Lasst es euch...
Beste vegane Schokolade von Vivani / Weinrich (laktosefrei)

Beste vegane Schokolade von Vivani / Weinrich (laktosefrei)

Leckere, zartschmelzende vegane Schokolade zu finden, die zudem auch noch günstig ist, gestaltet sich für mich oft sehr schwierig. Denn wenn im näheren Umkreis nur die schnöden Supermärkte zur Verfügung stehen, ist man wohl oder übel auf Bestellungen aus dem Internet oder Mitbringsel von lieben Brüdern angewiesen, die in der Nähe von Alnatura Supermärkten wohnen. Zum Glück habe ich eine rettende Entdeckung gemacht. Die Firma Weinrich mit Sitz in Herford verkauft unter anderem unter dem Namen Vivani die beste vegane Schokolade die ich bisher gegessen habe! Das aller Beste ist, dass Weinrich`s in Herford einen Laden führt, der sich „Bruchbude“ nennt und indem man die tolle Schokoladen, Riegel, Kekse etc. zu reduzierten Preisen kaufen kann. Also habe ich mich bei der nächsten Gelegenheit schön mit veganer Schokolade in den verschiedensten Geschmacksrichtungen eingedeckt. Wenn ihr nicht in der Nähe wohnt, könnt ihr zumindest das vegane Sortiment von Vivani bequem über den Online-Shop bestellen. Meine Favoriten sind folgende: White Nougat Crisp Riegel Dunkle Nougat Dunkle Pfefferminze (nicht auf dem Foto) Bezahlt habe ich für die kleinen Tafeln (95g) jeweils 0,60 €, der Riegel hat 0,80 € gekostet, die dunkle Nougat von Vivani 1,55 € und die Kuvertüre, die mich sehr an die typische Milchschokolade erinnert, sowie die Edelbitter Cranberry 1,95 €. Die Edelbitter Himbeer Crisp gab es für 1,05 €. Ein Highlight meines Freundes war die Zartbitter Schokolade von Vivani mit einem 92% Kakoanteil (1,95€) und der Süße von Kokosnussblüten. Ich habe sie natürlich auch probiert und muss sagen, dass die auch sehr lecker und intensiv aber nicht zu kräftig geschmeckt hat. Und dazu kommt sie noch ohne raffinierten Zucker aus!!...
Winterliche Schneeflocken-Torte mit einem Mantel aus veganem Fondant

Winterliche Schneeflocken-Torte mit einem Mantel aus veganem Fondant

Fondant Torten sehen immer so großartig, aber auch aufwendig aus. Ich habe mich nun an meine erste vegane Fondant Torte getraut und ich finde, dass sie sich sehen lassen kann!  Die Torte ist mit einer Kokos-Whipped-Creme und Blaubeeren gefüllt und einer Decke aus Schoko-Ganache und weißen Fondant ummantelt. Die Deko aus kleinen, filigranen Schneeflocken krönt die Fondant Torte. Im Nachhinein fand ich den Aufwand und den Schwierigkeitsgrad auch gar nicht so hoch. Eine gute Vorbereitung ist alles. Wer die Torte nachbacken möchte, findet das Rezept mit allen wichtigen Tipps...

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Hier gibt es viele vegane Leckereien und weitere Themen rund um ein veganes Leben zu entdecken. Und warum alles vegan? Aus Liebe zu den Tieren, der Begeisterung für pflanzliche Lebensmittel und der Leidenschaft für das Kochen und Backen! Viel Spaß beim Stöbern!
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